【个人简介】
袁越锦，男，工学博士，教授，博士研究生导师。
陕西省中青年科技创新领军人才，陕西高校青年创新团队带头人，中国农业机械学会农副产品加工机械分会副主任委员，陕西省农业机械学会副理事长，国家自然科学基金评审专家；陕西科技大学机电工程学院副院长，热能利用与干燥技术研究所所长；国际期刊“International Journal of Drying Technology”、“International Journal of Thermal Sciences”审稿人。2007年6月博士毕业于中国农业大学；2013年9月-2014年7月在西安交通大学进行教育部青骨教师访学与交流；2016年11月-2017年11月在澳大利亚The University of Queensland进行国家公派访学与交流。
【研究方向】
现代干燥理论与轻化工智能装备研发及绿色节能分析：
1.轻化工智能设备研发与强化传热传质技术及工业节能；
2.太阳能/真空干燥技术与果蔬/中药材的绿色精深加工；
3.多孔介质干燥机理与品质的多尺度分析及试验研究。
【科研工作】
近年来在国内外学术期刊上公开发表学术论文160余篇，其中78篇被SCI/EI收录；获国家授权发明专利26件，美国等国际授权发明专利3件，实用新型专利39件；主编专著（教材）3部；获各类科技奖励6项，其中陕西省科学技术一、二等奖各1项；指导研究生获得国家奖学金/校级优秀学位论文10余人次。
主持的科研项目主要有国家“十四五”农业科技创新能力项目1项（经费1670万元），国家自然科学基金面上项目2项（经费分别为78万元、62万元），国家重点研发计划子课题1项(经费73万元)，陕西省国际科技合作计划重点项目1项（经费30万元）；国家重点实验室开放课题、省自然科学基金、省教育厅自然科学基金、浙江温州市科技计划项目和企业合作研发项目等20余项。
【招生学科及领域】
博士研究生：机械工程（080200）
学术型硕士：动力工程及工程热物理（080700）、机械工程（080200）
专业型硕士：能源动力（动力工程）（085800）、机械（机械工程）（085500）
【联系方式】
欢迎来电来函咨询，电话：029-86168810
E-Mail：yuanyj@sust.edu.cn或156709547@qq.com
通讯地址：陕西科技大学机电工程学院实验楼2B316办公室
【代表性成果】
[1] 陕西省科学技术发明二等奖, 果蔬绿色节能干制加工关键技术研发与装备创制, 2023，(袁越锦; 王栋; 陈海峰; 等)
[2] 中国商业联合会科技进步一等奖, 多能互补果蔬绿色安全减损干燥技术研究与装备研发, 2021, (金敬红; 孙晓明; 袁越锦; 等)
[3] 陕西高等学校科学技术研究优秀成果发明一等奖, 农产品绿色节能干制加工关键技术及应用, 2022, (袁越锦; 王栋; 陈海峰; 等)
[4] Yao Niu, Yuejin Yuan*, Yingying Xu, et al. Effect of microwave combined with ethanol pretreatment on the quality of potato CO2 explosion puffing drying[J]. Food Research International, 2024, 192: 114828. 中科院一区 SCI/EI
[5] Yuejin Yuan*, Kaikun Ma, Yingying Xu, et al. Research on operation performance of multi-heat source complementary system of combined drying based on TRNSYS[J]. Renewable Energy, 2022, 192: 769~783. 中科院一区 SCI/EI
[6] Fengkui Xiong, Yuejin Yuan*, Kang Liu, et al. CFD modeling of baijiu yeast spray drying process and improved design of drying tower[J]. Drying Technology, 2024, 42(5):836~853. SCI/EI
[7] Libin Tan, Yuejin Yuan*, et al. Insights in mechanism of drying shrinkage by pore-scale modeling of heat-moisture and stress-strain distribution for high-moisture porous media[J]. Int Journal of Thermal Sciences, 2023, 188, 108226. SCI/EI
[8] Yuejin Yuan*, Zhe Zhao, Lu Wang, et al. Process optimization of CO2 high-pressure and low-temperature explosion puffing drying for apple chips using response surface methodology[J]. Drying Technology, 2022, 40(1): 100~115. SCI/EI
