王栋

2021年07月07日 17:58 点击：[]

【个人简介】

王栋，男，汉，1986.12生，博士，副教授，硕士生导师，陕西省青年科技新星，陕西省“三区”科技人才，中国包装与食品机械分会理事，陕西农机创新产业联盟理事。

毕业于中国农业大学工学院农业机械化工程专业。主要研究方向为：药食产品绿色优质干燥、物理灭酶护色杀菌、高效低温浸渍技术与智能装备。近年来，在该领域获得2018年、2022年陕西省科学技术一等奖、二奖等科技成果奖励6项，主研包括国家级、省部级和企业委托等各类科研项目16项；出版学术著作1部，第一或通讯作者发表学术论文20篇，被SCI/EI/CSCD收录15篇；授权专利15件，4件实现转让；主研开发的多型加工装备在企业实现生产应用，新建生产线多条，获得企业好评。

近年来，指导学生参加各类创新创业科技比赛，获奖共计13次，其中国家级奖2次、省奖4次、校级7次。

【研究领域及方向】

（1）现代绿色干燥加工技术与智能装备研发；

（2）药食产品物理灭酶护色杀菌技术与智能装备研发；

（3）药食产品低温高效浸渍技术与智能装备研发。

【科研项目】

1.陕西省重点研发计划，干燥装备智慧远程网络化运维系统联合研发，20万，主持；

2.陕西省重点研发计划，气流冲击烫漂与干燥一体化洁净加工技术与智能设备研发，18万元，主持；

3.陕西省教育厅青年创新团队建设科研计划项目，陕西西洋参优质精准干燥加工关键机理研究与技术开发，5万，主持；

4.企业委托，合阳新型果蔬干燥加工技术与设备的联合开发与应用，江苏博莱客冷冻科技发展有限公司，22万，主持；

5.企业委托，蓝宝石葡萄新型优质高效干燥加工技术及其系统研发，合阳添缘现代农业有限责任公司，19万，主持；

6.企业委托，果品干燥加工生产及综合利用关键技术研发，轻工业西安机械设计研究院有限公司，17.5万，主持；

7.企业委托，合阳果蔬深加工项目前处理生产线的联合开发，企业委托，广州达桥食品设备有限公司，11万，主持；

8.国家重点研发计划子课题，基于煤污染控制的果蔬热风太阳能组合绿色干燥关键技术与设备研发及产业化示范，73万元，主研（2/5）；

9.陕西省科技成果转化项目，农产品智能脱水干燥设备的研制与应用，40万，主研（2/7）；

10.此外还完成了来自陕西泰克生物科技有限公司、安德里茨（中国）有限公司、南京腾飞干燥设备有限公司、陕西杰睿客信机电设备有限公司等企业的委托研发项目多项，以及来自陕西省教育厅、西安市、西安市未央区、陕西科技大学的多项科技项目。

【代表性学术成果】

1．Wang, D. , Tan, L. , Yuan, Y. , & Lu, Y. (2023). CFD simulation and optimization on airflow uniformity of material drying room used in steam blanching and hot-air vacuum drying equipment. Journal of Mechanical Science & Technology, 37(10).

2.Wang, D., Tan, L., Yuan, Y., Chang, W.(2024). Design of integrated air impingement blanching and drying equipment for grape and airflow uniformity analysis and optimization of its drying material room. Journal of Mechanical Science and Technology 38 (4) (2024).

3.Wang, D.; Cao, Z.; Gao, Y.;Yang, L.; Zhao, L. Impact of the Pre-Dehydration and Drying Methods on the Mass Transfer and Quality Attributes of Yak Milk Casein. Foods ,2024, 13, 1062.

4.Wang, D.; Ma, M.; Zhao,Z.; Yuan, Y.; Chitrakar, B.; Li, C.; Li,P.; Xiao, H. American Ginseng Slice Drying and Optimization: Effect of Different Drying Methods
on Drying Kinetics and Physicochemical Properties. Processes 2024, 12, 1226.

5. 美国发明专利：Dong WANG, Yuming LU, Yuejin YUAN, et al. VACUUM STEAM BLANCHER USING A FULL-AUTOMATIC CONVEYOR BELT. Pub. number :2021/0045426 A1，02/18/2021.

6. 王栋，荆雪松，董继先，等。一种气体冲击热风与真空脉动真空组合干燥设备，中国，发明授权，专利号：ZL201710071631.6.

7. 王栋，董继先，袁越锦，等。过热蒸汽烫漂与热风真空组合干燥一体化加工方法与设备，中国，发明授权，专利号：ZL201611097382.X.

【研究资源与合作】

1.团队承担“十四五”全国农业科技创新能力条件建设规划项目（到校建设经费1500万，常务副主任）。拥有陕西省级工程中心陕西省农产资源干燥加工及综合利用工程技术研究中心。拥有超1200平方的实验室，十几种新型加工技术实验台以及相关的现代检测分析仪器。

2.主研科研经费超过150万，研究经费充足，团队为省级创新人才团队。

3.主研过多种新型自动化装备，已经在陕西、浙江、北京等全国多个省市地区生产应用，工程实践经验丰富，与十几家相关企业联系密切，企业实践机会多。

4.支持并鼓励研究生参加国内外学术交流及可推荐攻读博士学位。

【招生专业】

学术学位硕士：机械工程(080200)；动力工程与工程热物理(080700)

专业学位硕士：机械(085500)；能源动力(085800)

【联系方式】

电话：18792871377